Tilsiter Guetzli

Tilsiter Rezepte

Tilsiter Guetzli

Tilsiter Rezepte

Personen: 25 Guetzli (500g)

Zutaten

150 g
150 g
2
150 g


1

Butter
Tilsiter rot
Eigelb
Weissmehl
Salz, Pfeffer,
Paprika edelsüss
Eigelb zum Bestreichen

 

 

 

Zubereitung
Die Eigelbe verrühren. Den Tilsiter fein reiben und mit der Butter vorkneten und das Eigelb nach und nach darunterkneten. Zum Schluss das Mehl darunterziehen. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und mit Eigelb bestreichen. Mit geriebenem Tilsiter bestreuen und Formen ausstechen.

Tipp
Anstelle von Weissmehl kann die Hälfte durch Maismehl ersetzt werden.

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