Tilsiter Switzerland (le rouge)

Le Tilsiter Switzerland rouge est un grand classique parmi les fromages suisses à pâte mi-dure. De petites entreprises familiales des cantons de Thurgovie, de Saint-Gall, ainsi que de l’Oberland zurichois le produisent avec beaucoup d’amour et de savoir-faire. Chaque meule est ainsi fabriquée à la main et choyée durant sa maturation en cave.

Les producteurs de lait et les fromagers se connaissent personnellement. Les courtes distances de transport conservent au lait toute sa fraîcheur. Et les contrôles de qualité constants – de la livraison du lait au produit fini – garantissent la pleine saveur de ce Tilsiter Switzerland.

Mi-salé ou relevé, le rouge est de par sa nature un fromage aux multiples qualités – qu’il soit employé pour la préparation de plats froids ou chauds. Il est également particulièrement convaincant en tant que spécialité bio. Le Tilsiter Switzerland Bio est fabriqué exclusivement dans la fromagerie de Maseltrangen, à Rufi (SG). Le Bourgeon Bio témoigne d’un grand respect des animaux, de la nature et de ses matières premières.