Le Tilsit suisse est aussi un produit d’excellence en Allemagne. Comme en 2006, le centre de test des denrées alimentaires de la Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) a décerné la médaille d’or à notre AlpenTilsiter. Cette année, 222 entreprises ont participé à ce concours européen sur la qualité, avec un total de 1974 produits.

L’AlpenTilsiter primé est affiné aux fines herbes des Alpes et au vin blanc Müller-Thurgau. Il est destiné exclusivement à l’exportation. En Suisse, il est vendu sous le nom d’AlpenlandTilsiter dans des magasins sélectionnés.

Les critères de test appliqués lors du concours de la DLG ont été définis par des experts, dans le cadre de travaux scientifiques menés sur de nombreuses années. Ils correspondent aux dernières connaissances en matière d’évaluation de la qualité des produits laitiers. Les produits satisfaisant à ces critères de qualité reçoivent la distinction «primé DLG» – en or, en argent ou en bronze.

La liste des produits distingués dans le cadre de ce concours a été publiée dans le magazine spécialisé «DLG-Test Lebensmittel», ainsi que sur le site
www.dlg.org/molkereiproduktetest