Tilsiter Switzerland logo de l entreprise

Tilsit Champion

Qu’est-ce qu’un Tilsit Champion?
Le Tilsit Champion est le meilleur Tilsit «rouge» de l’année – désigné au préalable par différents groupes d’experts, puis couronné le 1er août par un jury de spécialistes et un jury composé de membres du public.

Regardez l’actuel spot TV du Tilsit Champion sous forme de vidéo 

Quand et où trouver le Tilsit Champion?
Le Tilsit Champion est disponible de septembre à la fin de l’année dans de nombreux magasins disposant d’un rayon de fromages à la coupe. En outre, le Tilsit Champion est proposé comme «fromage du mois» chez Coop, tout le mois de septembre.

Comment devenir Tilsit Champion?

  1. Pendant toute une année, les experts en taxation Tilsit, un comité composé d’experts de l’interprofession Tilsiter Switzerland GmbH, soumettent les trente fromageries fabriquant du Tilsit à un contrôle de qualité très rigoureux pendant la fabrication du Tilsit «rouge». Puis, ils désignent les dix meilleures fromageries.
  2. Ces dix fromageries sont examinées par la commission Tilsit. Les cinq fromageries ayant reçu les meilleures notes accèdent à la finale.
  3. Les cinq finalistes participent à l’élection, qui s’est déroulée le 1er août à Tilsit, site du Holzhof, commune de Bissegg (TG). Par le biais d’une dégustation à l’aveugle, un jury d’experts et un jury composé de membres du public élisent les trois fromageries qui auront le droit de fabriquer cette année le Tilsit Champion.

Qui sont les cinq finalistes du Tilsit Champion 2008?
Qui composait le jury d’experts 2008?

Participants MeisterTilsiter
Finalistes 2008		 MeisterTilsiter
Gagnants 2008
Stephan Bühler, Käserei Eggsteig, Gähwil SG
Alois Kappeler, Käserei Seelmatten, Turbenthal ZH
Reto Maag, Käserei Rüttiberg, Rufi SG
Roland Rüegg, Käserei Ringwil, Hinwil ZH  
Albert Thoma, Käserei Zwieseln, Libingen SG  
Stephan Bühler
Alois Kappeler
Reto Maag
Albert Thoma
Roland Rüegg

Qui sont les gagnants du Tilsit Champion 2008?

  • Jörg Abderhalden, roi de lutte suisse et Suisse de l’année
  • Urs Schneider, directeur adjoint, Union Suisse des Paysans
  • Erich Studer, directeur des achats fromagerie SPAR
  • Jean-Baptiste Grand, chef des ventes, Huguenin SA, fromages en gros
  • Heinz Eichenberger, directeur affinage et emballage, Valcrème SA
  • Hans Winkler, recherche Agroscope Liebefeld-Posieux ALP
  • Beat Stalder, inspecteur fromager
  • Ernst Friedli, inspecteur fromager
  • Lilly Gmür, propriétaire d’un magasin de fromages


Qui faisait partie du jury composé de membres du public?
IToutes les personnes qui participaient au brunch du 1er août à Tilsit, site du Holzhof dans la commune de Bissegg (TG) pouvaient faire partie du jury. Sur demande, elles recevaient un paquet pour une dégustation à l’aveugle et une fiche d’évaluation, déposée ensuite dans une urne. Parallèlement, elles participaient à un concours.

Pour retrouver d’autres moments du brunch du 1er août et de l’élection du Tilsit Champion, consultez la galerie de photos.

Tout en haut Tout en haut