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MeisterTilsiter: Nur einer gewinnt!

Der MeisterTilsiter ist ein erstklassiger Roter Tilsiter, der jedes Jahr in einem mehrstufigen Verfahren beurteilt wird: von Fachleuten, Konsumenten und Medienschaffenden. Fünf Finalisten kämpfen um den Sieg.

Während eines ganzen Jahres unterziehen die Tilsiter-Taxationsexperten, ein Fachgremium der Sortenorganisation Tilsiter Switzerland, die Tilsiter-Käsereien bei der Herstellung des Roten Tilsiter einer strengen Qualitätskontrolle. Aus den besten Käsereien werden fünf Finalisten ermittelt. In diesem Jahr sind dies

Arnold Bänteli
Michael Künzle
Paul Hug
Roger Hug
Thomas Manser

Publikumsjurierung an der Olma vom 13. bis 23. Oktober 2011

«Mit der Ermittlung der fünf MeisterTilsiter-Finalisten ist die Arbeit der Fachleute abgeschlossen», erklärt Bruno Buntschu, Geschäftsführer der SO Tilsiter Switzerland, die Kür. «Da wir nun darauf zählen können, dass es sich bei den fünf ausgewählten Kostproben um qualitativ überdurchschnittliche Produkte handelt, überlassen wir die endgültige Wahl dem Publikum. Denn ein wirklich guter Käse ist letztlich immer Geschmackssache.» Darum können die Besucherinnen und Besucher an der Olma St.Gallen vom 13. bis 23. Oktober 2011 in einer Blinddegustation den MeisterTilsiter wählen, der ihnen am besten schmeckt. Gleichzeitig haben sie Gelegenheit, die fünf MeisterTilsiter-Finalisten persönlich kennen zu lernen.

Journalisten auf dem Prüfstand

Am 25. Oktober erhält in Tilsit bei Amlikon-Bissegg TG, wo die älteste Tilsiter-Käserei der Schweiz steht, der begehrteste MeisterTilsiter-Finalist 2011 vor einer illustren Gästeschar mit Vertretern aus dem ursprünglichen Tilsit (heute Sovetsk, Russland) den verdienten Preis. Doch nicht nur die Finalisten werden gekürt, sondern auch die Medienschaffenden. Denn sie müssen herausfinden, welche MeisterTilsiter-Probe den Publikumsgeschmack am besten getroffen hat. Für sie heisst die Herausforderung, möglichst authentisch den «Puls des Volkes» zu spüren. Ab November 2011 bis Ende August 2012 ist der MeisterTilsiter in vielen Geschäften mit bedienter Käsetheke erhältlich. Möglichst früh zugreifen lohnt sich, denn der prämierte Ostschweizer Edelkäse ist nur in limitierter Menge erhältlich.