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Veranstaltungen

Tilsiter: Immer ganz in Ihrer Nähe

Immer in Ihrer Nähe

Tilsiter organisiert das ganze Jahr hindurch viel Degustationen Vorort und besucht die wichtigsten Messen in der ganzen Schweiz.

Zur Zeit sind wir gerade in der Sommerpause.
Besuchen Sie unseren Degustationsstand ab September wieder in folgenden Coop und Migros Einkaufszentren.

Wir freuen uns auf Sie!

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Tilsiter Rezepte

Sammlung wunderbarer Rezeptideen

Genuss-Rezepte mit Tilsiter – Gaumenfreude für alle

Ein Tilsiter-Käse schmeckt einfach gut. Pur, unverfälscht, ein urschweizerisches Produkt aus einheimischer Herstellung. Natürlich gibt es dennoch Möglichkeiten, etwas Zusätzliches und Feines daraus zu machen. Mit Tilsiter-Käse sind die Geschmacks-Nuancen fast unbeschränkt!

Zu den aktuellen Rezeptideen ...

Mehr Tilsiter-Rezepte

Kochen und gemeinsam essen gehören zu den schönen Dingen im Leben. Diese Dinge aber müssen nicht immer aufwendig sein, sondern können auch einfach und trotzdem sehr schmackhaft sein. Wir haben für Sie auf den folgenden Seiten viele weitere Tilsiter-Rezepte zusammengestellt, lassen Sie sich davon inspirieren und

Überraschen Sie damit Ihre nächsten Gäste ...

Tilsiter-Rezept-Wettbewerb 2016

«Wie gnüssisch du din Tilsiter? – Eingereichte Tilsiter-Rezepte»

Über das ganze Jahr 2016 verteilt haben wir nach Tilsiter-Genussideen gesucht. Auf den folgenden Seiten finden Sie von allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern die persönlich eingereichten Rezepte.

Zu den Rezeptideen 2016 ...

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Genuss-Rezepte mit Tilsiter

Gaumenfreude für alle

Ein Tilsiter-Käse schmeckt einfach gut. Pur, unverfälscht, ein urschweizerisches Produkt aus einheimischer Herstellung. Natürlich gibt es dennoch Möglichkeiten, etwas Zusätzliches und Feines daraus zu machen. Mit Tilsiter-Käse sind die Geschmacks-Nuancen fast unbeschränkt!

Hier finden Sie nun eine Auswahl von Rezepten, die sozusagen alltagstauglich sind und nicht voraussetzen, dass eine Spitzenköchin oder ein Spitzenkoch diese anrichten. Sie sind einfach für jedermann, aber attraktiv für Augen und Gaumen. Probieren Sie’s aus und lassen Sie sich überraschen!

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Tilsiter-Mousse mediterran

Tilsiter Rezepte

ca. 16-20 Parisettscheiben

Zutaten

  120 g
80 g
10 g
1 dl
1 EL

1 EL
100 g
50 g
5 g
1 EL
1

Tilsiter Surchoix
Qimiq
Petersilie
Aceto Balsamico weiss
Cognac
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Peperoni gemischt
Zucchetti
Knoblauch
Basilikum Pesto
Parisette weiss

 

 

 

Zubereitung

Peperoni und Zucchetti in kleine Würfel schneiden. Knoblauch, Zucchetti und die Peperoni in Butter weich dünsten. Basilikum Pesto dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tilsiter mit der Petersilie, Qimiq, Balsamico und Cognac zu einer crèmigen Mousse verrühren. Dem Tilsiter Mousse die Gemüsemischung zugeben und gut mischen und abschmecken. Parisette in 1cm dicke Scheiben schneiden und toasten. Mit dem Tilsiter Mousse bestreichen und nach belieben  garnieren und servieren.

Download Rezept-Flyer

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Medien

Downloads für Medien

Hier finden Sie umfangreiches Info-Material über die Sortenorganisation Tilsiter Switzerland GmbH.

Geschäftsberichte

2016

14.12.2016
Gesellschafterversammlung 13. Dezember 2016
Tilsiter behauptet starke Stellung.

15.11.2016
Käsiade in Hopfgarten/Tirol
Roter Tilsiter-Käse gewinnt Gold bei der Käsiade

29.09.2016
Swiss Cheese Awards
Markus Sutter überzeugte mit dem besten Rohmilch-Tilsiter

26.04.2016
Gesellschafterversammlung 26. April 2016
An der Gesellschafterversammlung vom 26. April konnte Tilsiter Switzerland ein sehr positives Resultat vorweisen.

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Dunantstrasse 10
8570 Weinfelden

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Das Newsletter-Archiv finden Sie hier.

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Die unverwechselbare Tilsiter-Kuh

Handgemacht im Berner Oberland

Der Tilsiter ist ein waschechter Ostschweizer, der in naturnah produzierenden Familienkäsereien im Tösstal, Toggenburg, Gasterland und Thurgau entsteht. Die legendären Tilsiter-Holzkühe hingegen kommen aus dem Berner Oberland. Die grosse Gemeinsamkeit: Käse und Kuh entstehen in liebevoller Handarbeit – «Swiss Made».

Was Kinderherzen höher schlagen lässt und selbst nüchternen Zeitgenossen ein Schmunzeln entlockt, entsteht seit den 1950er Jahren in einer Holz-Werkstatt im Berner Oberland, seit Ende 2016 nun bei einem bekannten Hersteller von Holzspielwaren: Marc A. Trauffers «Trauffer Holzspielwaren AG».

Wie seine Vorgänger ist auch er im Berner Oberland zu Hause, in Hofstetten bei Brienz. Hier wird den Rohlingen Leben eingehaucht, bis sie in einer stolzen Herde – rot, grün und gelb gefleckt – per Post ins Lager der Sortenorganisation Tilsiter Switzerland in Weinfelden TG reisen.

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