Kein Käse Rezept für Langweiler – dieses Gulasch hat Style und Geschmack. Mit wenigen Handgriffen ist ihr moderner «Wurst Käse Salat» fertig.

MENGE
Für 4 Personen

ZUBEREITUNG
ca. 40 Minuten

SCHWIERIGKEIT
leicht

Zutaten

4

Cervelats ohne Haut in ca. 5 cm langen Stängeli

wenig

Bratbutter

1

Zwiebel in feinen Schnitzchen

500 g

festkochende Kartoffeln in Schnitzchen

2

rote Peperoni in Stücken

2

Knoblauch­zehen gepresst

2 TL

Tomatenpüree

1 EL

Chilipulver oder Paprika

3½ dl

Fleischbouillon

nach Bedarf

Salz und Chilli

250 g

TILSITER GRÜN in Würfeln

2 EL

Schnittlauch fein geschnitten

ZUBEREITUNG
  1. Cervelats ohne zusätzliches Fett rundum ca. 5 Min. anbraten, herausnehmen.
     
  2. Bratbutter in derselben Pfanne erhitzen, Zwiebel, Kartoffeln und Peperoni ca. 3 Min. anbraten. Knoblauch, Tomatenpüree und Chilipulver beigeben, ca. 2 Min. weiter dämpfen.
     
  3. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln. Cervelats wieder beigeben, ca. 2 Min. fertig köcheln, würzen.
     
  4. TILSITER beigeben, Pfanne zudecken, Käse schmelzen lassen. Schnittlauch darüberstreuen.

TIPP
Dazu passt knuspriges Brot.

Nährwerte pro Portion

kcal: 627 | Fett: 43 g | Kohlenhydrate: 23 g | Eiweiss: 33 g

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