Zutaten
800 g
festkochende Kartoffeln
200 g
Wirz
1
Zwiebel
1
Saucisson
100 g
roter Tilsiter
etwas
Butter
200 ml
Milch
250 ml
Vollrahm (Sahne)
1
Knoblauchzeh
etwas
Salz, Pfeffer, Muskat
Dieses Kartoffelgratin mit Tilsiter und Wirz passt wunderbar in die kalte Jahreszeit und wärmt nicht nur deinen Magen, sondern auch deine Seele auf.
MENGE
für 4 Personen
ZUBEREITUNG
ca. 20 Minuten
SCHWIERIGKEIT
leicht
SONSTIGES
Gratinform 2 l
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Auflaufform ausbuttern.
- Kartoffeln schälen und in 3 mm dicke Scheiben hobeln. Wirz vierteln, den Strunk entfernen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Wenn er feucht ist, gut abtrocknen. Zwiebel schälen, vierteln und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Saucisson schälen und in Mundgerechte Stücke schneiden.
- Tilsiter-Käse reiben.
- Vollrahm, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat mischen und Knoblauchzehe dazu pressen.
- Kartoffeln, Wirz und Zwiebeln abwechslungsweise in die Auflaufform schichten. Saucisson-Stücke oben auflegen und dann den Guss darüber giessen. Tilsiter-Käse darüber verteilen und in der Ofenmitte circa für 50–60 Minuten backen.
TIPP
Saucisson durch Speckwürfeli ersetzen oder für eine vegetarische Variante ganz weglassen.
Nährwerte total
kcal: 3610 | Fett: 277 g | Kohlenhydrate: 139 g | Eiweiss: 130.6 g
Rezeptkreation und Autorin
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