MENGE
Für 4 Personen
ZUBEREITEN
ca. 25 min
BACKEN
ca. 30 min
Für eine weite, ofenfeste Form von ca. 2 ½ Litern, gefettet.
SCHWIERIGKEIT
leicht
Makaronen, Tilsiter, Rahm, Schinken, Äpfel und eine Prise Salz und Pfeffer – in den Ofen schieben und warten bis es knusprig wird. So einfach ist dieser Makaronen-Gratin.
Zutaten
300 g
Makaronen
½ dl
trockener Weisswein oder Apfelsaft
2½
rotschalige Äpfel in Ringen
200 g
Schinken in Streifen
½ TL
Salz
wenig
Pfeffer
200 g
TILSITER ROT in Würfeln
1½ dl
Rahm
½ dl
Milch
1
Ei
1 EL
Maisstärke
wenig
Muskat
2
Prisen Salz
75 g
TILSITER ROT grob gerieben
½
rotschaliger Apfel grob gerieben
2 EL
Paniermehl
2
Prisen Salz
wenig
Pfeffer
TIPP
Statt frische Äpfel getrocknete Apfelringe verwenden.
NÄHRWERTE PRO PORTION
835
kcal
40 g
Fett
73 g
Kohlenhydrate
42 g
Eiweiss
Zubereitung
- Makaronen in siedendem Salzwasser knapp al dente kochen, abtropfen.
- Wein in derselben Pfanne aufkochen, Apfelschnitze beigeben, ca. 2 Min. ziehen lassen. Makaronen und Schinken daruntermischen, würzen, mit den TILSITER-Würfeln in die vorbereitete Form geben.
- Guss: Rahm mit den restlichen Zutaten verrühren, über die Makaronen giessen.
- Streusel: TILSITER mit den restlichen Zutaten mischen, darauf verteilen.
- Backen: ca. 20–30 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
