Andrea Schwyn präsentiert eine norddeutsche Rezeptvariation, die den proteinreichen blauen Tilsiter mit Randen kombiniert – eine nährstoffreiche und gut bekömmliche Wahl.

MENGE
Für 4 Personen

ZUBEREITUNG
ca. 30 Minuten

Zutaten

4 EL

Rapsöl

2 EL

Essig

2 EL

Mayonnaise

½

Zitrone, Saft

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

etwas

Petersilie oder Schnittlauch

Salat:

2

Randen, gekocht

2

festkochende Kartoffeln, gekocht

3

Cornichons

200g

Tilsiter léger

100g

gekochter Schinken

100g

grüne Linsen, gekocht

2

Eier, gekocht

wenig

Schnittlauch ode Petersilie

ZUBEREITUNG

Sauce:

  • Öl, Essig, Mayonnaise und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
  • Die Sauce würzen und abschmecken.
  • Die Kräuter fein hacken und dazugeben.

Salat:

  • Alle Zutaten bis und mit Schinken in kleine Würfel schneiden, mit den Linsen zur Sauce geben und alles gut vermengen.
  • Mit halbierten gekochten Eiern, Salatblättern und Kräutern garnieren.
  • Den Salat auf vier Teller verteilen.

TIPP
Dazu passt getoastetes Brot.

Zurück zu allen Rezepten

Mehr interessante Fakten und Inspirationen
aus der Tilsiter-Welt

Auf unserem Tilsiter Blog erfahren Sie, woher der Tilsiter ursprünglich kommt, Wissenswertes über die Produkte und weitere spannende Geschichten rund um unseren Käse.

Tilsiter Tortelloni

Selbstgemachte Tortelloni mit einer feinen Tilsiter-Füllung - abgerundet mit Salbei-Butter, glasierten Baumnüssen und Birnen. Anspruchsvoll, aber ein wahres Geschmackserlebnis!

Mehr

Wildberg Käse AG – innovatives Unternehmen

Mehr

Der Rote

Der rote Tilsiter ist der Klassiker unter dem Halbhartkäse. Es ist sein milder, aber dennoch aromatischer und cremiger Geschmack, der ihn so einzigartig macht. Egal ob Znünibrot oder Vesperplättli – der Rote schmeckt einfach gut. Deshalb ist er der Star in den Käse Rezepten für die kalte und warme Küche.

Mehr