Le Tilsit suisse est élaboré selon une recette ancestrale, dans le respect de la nature, au sein de fromageries familiales. Partant du traditionnel Tilsit rouge au lait cru, l’assortiment s’est enrichi, au fil des années, de variétés tout bonnement inimitables, avec l’arrivée du Tilsit vert doux, pasteurisé, et du Tilsit jaune, crémeux. Grâce à son affinage naturel, le Tilsit est, par nature, un fromage sans lactose. Comme tous les fromages suisses, le Tilsit est produit selon un code d’honneur, à savoir sans colorants ni conservateurs.
Souvent copié, mais jamais égalé, le Tilsit est le roi des fromages suisses à pâte mi-dure, pour ne pas dire le fromage suisse par excellence.
Le fromage familial idéal: avec ses différentes variétés, le Tilsit convient pour tous les goûts.
Bon appétit!
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Selon la Société Suisse de Nutrition, une personne sur cinq en Suisse souffre d’une intolérance au lactose. Nul besoin toutefois de renoncer entièrement au fromage, puisque la plupart des variétés de fromage suisses – y compris le Tilsit – sont naturellement exemptes de lactose.
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Dans les newsletters à venir, nous vous présentons les temps forts qui ont marqué l’histoire du Tilsit suisse. Embarquez, en notre compagnie, dans ce petit voyage dans le temps et découvrez, dans le premier volet de notre série, le rôle joué par la ville de Tilsit.
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