Käsespätzle oder Käsesouffle kennen wir alle schon – dieses Käserezept bietet mehr! Es schmeckt gut und macht Spass beim Zubereiten!

MENGE
Für 8 Stück

ZUBEREITEN
ca. 35 min

BACKEN
ca. 25 min

SCHWIERIGKEIT
leicht

Zutaten

8
mittelgrosse festkochende Kartoffeln (je ca. 120 g)
2 EL
Senf
¼ TL
Salz
150 g
TILSITER GRÜN grob gerieben
120 g
Schinken in feinen Streifen
1
Bundzwiebel mit dem Grün in Ringen
2 EL
Petersilie fein geschnitten
wenig
Muskat
½ TL
Salz
wenig
Paprika
4 EL
saurer Halbrahm
2 TL
Rapssamen

TIPP
Statt Rapssamen, Lein- oder Chiasamen verwenden.

NÄHRWERTE PRO PORTION

161
kcal
7 g
Fett
13 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiss

Zubereitung

  1. Kartoffeln mit der Schale in siedendem Salzwasser ca. 30 Min. weich kochen, etwas abkühlen, evtl. schälen.
     
  2. Kartoffeln auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Ein Backpapier darauflegen, mit dem Pfannenboden ca. 1 cm dick flach klopfen. Kartoffeln mit wenig Senf bestreichen, salzen.
     
  3. TILSITER und alle Zutaten bis und mit Paprika mischen, auf den Kartoffeln verteilen.
     
  4. Backen: ca. 25 Min. im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen (Heissluft). Saurer Halbrahm darauf verteilen, mit Samen bestreuen.