MENGE
Für 4 Personen
ZUBEREITUNG
ca. 25 Minuten
SCHWIERIGKEIT
mittel
Selbstgemachter Hamburger mit wenig «Schnickschnack», das ist unser Tilsiter-Hamburger.
Hackfleisch in der Pfanne oder auf dem Grill braten, Käse, Brötchen und Beilagen aufeinander stapeln – reinbeissen – geniessen!
Zutaten
450 g
gehacktes Rindfleisch
1
Schalotte, sehr fein gehackt
½ Bund
glattblättrige Petersilie, fein gehackt
1
Ei
3 EL
Paniermehl
1 TL
Salz
Pfeffer
4 EL
Mayonnaise
2 EL
Ketchup
wenig
Salz
wenig
Cayennepfeffer
150 g
TILSITER ROT, in Streifen
Pfeffer
4
Hamburgerbrötli, quer halbiert
4 EL
Mayonnaise
2 EL
Ketchup
wenig
Salz
wenig
Cayennepfeffer
4
Essiggurken, in Scheiben
1 - 2
Tomaten, in Scheiben
wenig
Rucola
TIPP
Die Burger in der Pfanne braten, TILSITER darauf verteilen und im Backofen bei 100 °C schmelzen lassen.
NÄHRWERTE PRO PORTION
780
kcal
48 g
Fett
41 g
Kohlenhydrate
44 g
Eiweiss
Zubereitung
- Fleisch: Hackfleisch und alle Zutaten bis und mit Pfeffer von Hand gut mischen, bis eine kompakte Masse entsteht. Masse vierteln, mit nassen Händen flache Burger formen.
- Sauce: Alle Zutaten gut verrühren.
- Burger: TILSITER ca. 30 Min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
- Grillieren: Fleisch über mittelstarker Glut / bei mittlerer Hitze 3 Min. grillieren, wenden. Käse darauflegen, würzen, zugedeckt 3 – 5 Min. fertig grillieren. Die Brötchenschnittflächen während den letzten 2 Min. mitgrillieren.
- Fertigstellen: Sauce auf die Brötchenböden verteilen, TILSITER-Hamburger darauflegen. Gurken, Tomaten und Rucola darauf verteilen. Brötchendeckel aufsetzen.