Die Karotten und der zarte, cremige Rahmtilsiter verleihen dieser Waffel-Kreation eine leicht salzige und frische Note. Einfach und schnell zubereitet und nach Lust und Laune mit verschiedenen Toppings aufpeppen.

MENGE
für ca. 10 Stück

VORBEREITUNG
ca. 15 Minuten
ZUBEREITUNG
30 Minuten

SCHWIERIGKEIT
leicht

SONSTIGES
Waffeleisen

Zutaten

100 g

Butter

3

Eier

300 g

Dinkelmehl

180 g

saurer Halbrahm

150 ml

Milch

1 TL

Backpulver

1 TL

Salz

150 g

Rahmtilsiter

250 g

Karotten, geraffelt

etwas

Salz, Pfeffer

250 g

Quark

3 EL

Schnittlauch

1 EL

Frühlingszwiebel, fein geschnitten

3 EL

Milch

1/2 TL

Paprikapulver

1/2 TL

Salz

etwas

Pfeffer

Eier

Kresse

ZUBEREITUNG
  1. Alle Zutaten, ausser dem Käse und den Karotten, in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse mixen. Käse und geraffelte Karotten hinzufügen und nochmals kurz durchrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  2. Waffeln im Waffeleisen ausbacken. Je nach Gerät muss man die Platten etwas ausbuttern.
  3. Für den Kräuterquark alle Zutaten in eine kleine Bowl geben und verrühren.
  4. In der Zwischenzeit Beilagen vorbereiten.

TIPP
Saucisson durch Speckwürfeli ersetzen oder für eine vegetarische Variante ganz weglassen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 330 | Fett: 19 g | Kohlenhydrate: 25 g | Eiweiss: 14.1 g


Rezeptkreation und Autorin

@marlenessweethings

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