Käserei Rüttiberg AG

Etwas weiter nordöstlich von Schänis im Ortsteil Rüttiberg liegt die Käserei von Franz Rüdisüli. Zusammen mit Schwingerkönig Noldi Forrer betreibt er seit 2011 zwei Käsereien, wobei die von Franz und seiner Frau Manuela geführte Käserei auf die Produktion des Roten Rohmilchtilsiters spezialisiert ist. Eine besondere Rolle hatte Franz als Hauptfigur im neuesten Werbespot von Tilsiter Switzerland, welcher über das Handwerk in der Herstellung des Schweizer Tilsiters erzählt.

Geheimtipp: Franz Rüdisüli produziert aus frischer Käsereibutter für einen namhaften Kunden in Zürich verschiedene Kräuterbutter nach speziellen Rezepturen. Besuchen Sie ihn in seiner Käserei und fragen Sie nach. Vielleicht kann er Ihnen ein gutes Angebot machen.

Erwähnenswert sind auch die spannenden Käsekurse, welche von den beiden Käsermeistern Franz und Noldi angeboten werden. Hier kann man einen Einblick in die Kunst der Tilsiter-Käserei nehmen und am Ende sogar seinen eigenen Tilsiter-Käse mit nach Hause nehmen.

Käserei Rüttiberg AG
Franz Rüdisüli
Oberdörfli 1965
8723 Rufi

E-Mail

Webseite

Google Maps

Mehr interessante Fakten und Inspirationen
aus der Tilsiter-Welt

Auf unserem Tilsiter Blog erfahren Sie, woher der Tilsiter ursprünglich kommt, Wissenswertes über die Produkte und weitere spannende Geschichten rund um unseren Käse.

Wurst Käse-Salat

Dieser Klassiker muss nicht neu erfunden werden, gehört aber auf jeden Tisch! Wurst-Käse-Salat mit Tilsiter – einfach gut!

Mehr

Der Rote

Der rote Tilsiter ist der Klassiker unter dem Halbhartkäse. Es ist sein milder, aber dennoch würziger und cremiger Geschmack, der ihn so einzigartig macht. Egal ob Znünibrot oder Vesperplättli – der Rote schmeckt einfach gut. Deshalb ist er der Star in den Käse Rezepten für die kalte und warme Küche.

Mehr

Käserei Bräägg AG – am Eingang zum Toggenburg

Mehr