Fromagerie Bräägg AG – à la porte d’entrée du Toggenburg

La fromagerie Bräägg se situe à l’entrée même du Toggenburg et constitue ainsi le site idéal pour acheter du Tilsit lors de votre excursion dans la région. On y produit du fromage Tilsit d’exception depuis plus d’un siècle. Thomas et Bernadette Manser ont repris l’entreprise en 2009 et fabriquent leur Tilsit chaque jour, en utilisant de la présure de petit-lait. Si cela représente davantage de travail pour l’innovant maître fromager, l’excellente qualité du fromage en dédommage amplement Thomas.

Bernadette et son équipe vous accueillent chaleureusement dans leur magasin de fromage avec café annexe, tout juste inauguré, où l’on peut acheter le savoureux fromage Tilsit ainsi que d’autres articles d’usage quotidien, tout en savourant un café ou une boisson rafraîchissante. À ne manquer sous aucun prétexte: les délicieux pains aux poires, que Bernadette confectionne régulièrement en tant que pâtissière diplômée. Avec un peu de chance, vous aurez même l’opportunité d’assister à un récital jovial de yodel. Et si la distance pose problème, vous pouvez toujours passer commande via la boutique de fromage en ligne.

 

Käserei Bräägg AG
Thomas Manser
Brääggfeld 1357
9602 Bazenheid

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