Idées d’apéritifs Tilsit pour célébrer l’avent

Personnes: 4 Temps nécessaire: 30 minutes 

Ingrédients:

• 200 g    de Tilsit rouge, surchoix
• 20 g    de persil
• 80 g    de mascarpone
• 180 g    de demi-crème acidulée
• 2,5 dl    de crème entière

Préparation:
Râper finement le Tilsit. Hacher finement le persil. Bien mélanger le Tilsit, le mascarpone, la demi-crème acidulée et le persil. Fouetter la crème entière et l’incorporer à l’appareil. Placer au frais pendant au moins 2 heures. Dresser la mousse au Tilsit à l’aide d’une cuillère chaude (ou en fourrer des bricelets roulés).

Recette de pâte pour env. 10 pièces (comme alternative, il est possible d’utiliser de la pâte à pizza toute prête):

• 200 g     de farine
• 10 g     de levure
• 1/2 cc     de sel
• 1 cs     d’uile d’olive
• 1 dl     d’eau tiède

Verser la farine dans un saladier et former un puits au milieu. Diluer la levure avec une petite partie de l’eau, verser le tout dans la fontaine et mélanger en une pâte épaisse en incorporant la farine des bords. Saupoudrer cette pâte d’un peu de farine.

Verser le sel par-dessus. Ajouter le reste de l’eau ainsi que l’huile d’olive et pétrir la masse pour obtenir une pâte lisse. Recouvrir le saladier d’un linge humide et laisser monter la pâte dans un endroit chaud.

Pétrir la pâte une nouvelle fois et la partager en une dizaine de portions égales.
En guise de base, badigeonner les minipizzas de sauce tomate, puis garnir avec le Tilsit râpé et divers ingrédients au choix. Pour terminer, cuire au four préchauffé à 200° C pendant 10 à 15 minutes.