Videoblog Teil 3: Rolf Habegger
Unsere «oberste» Käserei im Toggenburg liegt in Neu St. Johann und wurde 1957 durch Ruedi Habegger Senior gegründet. Im Jahr 1991 haben seine beiden Söhne Heinz und Ruedi Junior den Betrieb in zweiter Generation übernommen. 2015 ist Rolf Habegger, der Sohn von Heinz, in dritter Generation in die Käserei eingetreten und steht seitdem täglich am Käsekessi. Wir haben ihn mit der Videokamera besucht und er hat uns verraten, warum er sich für diesen Beruf entschieden hat und was das Besondere der Käserei ist. Und er zeigt eindrucksvoll, warum es sich bei der Herstellung des Tilsiters noch um echte Handarbeit handelt.
Klärli u. Martin | 29.05.2021
Bin Stolz auf so eine gute Käserei im Dorf.Wir lieben den Käse. Egal mild und rezent Lg.
Klärli u. Martin | 29.05.2021
Bin Stolz auf so eine gute Käserei im Dorf.Wir lieben den Käse. Lg.
Lüthi Hans | 27.02.2021
Für mi gitz nume ei Chäs Rote Tilsiter, dä isch obe us dr Bescht.
Heidi Halter | 25.02.2021
Tilsiter isch efach Super Genial
Graber Gerhard | 30.01.2021
Ich habe den Tilsiter,- rot und grün -, vor vielen Jahren , als Jugendlichen essen und schätzen gelernt 🎉😁👍. Dass man den Tilsiter als Raclette zubereiten kann , klingt verführerisch !
U.P. | 30.01.2021
Roter Tilsiter als Raclette, das muss ich ausprobieren
Ursula Pracht | 28.01.2021
Ich liebe alle Sorten Tilsiter mein Vater war auch
Käser