Auszeichnung der 5 besten Tilsiter-Käsereien
Jedes Jahr werden die 5 besten Rohmilchtilsiter-Käsereien für ihre hohe und konstante Qualität während des Jahres ausgezeichnet. Normalerweise übergibt die Präsidentin die Auszeichnung an der Frühlings-Gesellschafterversammlung. Aus bekannten Gründen war dies heuer nicht möglich.
Auf ihr Diplom und das Goldvreneli mussten Arnold Bänteli, Schlosskäserei Herdern, Thomas Manser, Käserei Bräägg, Bazenheid, Joel Schirmer, Bio-Käserei Maseltrangen, Matthias Künzle, Bergkäserei Mühlrüti, sowie Heinz und Rolf Habegger, Käserei H + R Habegger, Neu St. Johann, trotzdem nicht verzichten.
Gerne vermitteln wir euch einen kurzen Einblick über die Käsereien und ihre Käser:
Arnold Bänteli, Schlosskäserei Herdern
Arnold produziert bereits seit über 15 Jahren den Rohmilchtilsiter in der Schlosskäserei Herdern. Rund 2/3 der Milch, welche zum grossen Teil zu Tilsiter verarbeitet wird, stammt vom eigenen Milchwirtschaftsbetrieb. Arnold wurde bereits mehrere Male ausgezeichnet und 2011 an der OLMA zum «Meistertilsiter» gewählt.
Thomas Manser, Käserei Bräägg, Bazenheid
Joel Schirmer, Bio-Käserei Maseltrangen
Im Jahr 2017 hat Joel Schirmer die Bio-Käserei von Paul Hug übernommen, er hat bereits seine Lehre als Milchtechnologe in dieser Käserei erfolgreich absolviert.
Schon 2019 konnte sein Betrieb zu den 5 besten Käsereien zählen. Joel teilt seinen Erfolg gerne und stolz mit seinen Mitarbeitern.
Matthias Künzle, Bergkäserei Mühlrüti
Rolf Habegger, Käserei H + R Habegger AG, Neu St. Johann
Herzliche Gratulation an alle Käsermeister und ihre Teams! Vielen Dank für euren Einsatz, ihr seid ein sehr wichtiges Rückgrat für den Schweizer Tilsiter.
Marcel Michel | 04.09.2021
Spitzenkäse
Hans-Peter Binggeli | 30.08.2021
Schade das ich in uneser Region keinen Rahmtilsitter mehr bekomme.
a. hofer | 31.07.2021
schön dass der tilsiter nun auch im tessin erhältlich ist.
Andre Hättenschwiler | 31.07.2021
Kompliment an Eure Werber...das Goldvreneli kommt zu Ehren...Ihr bringt einen Käser der sein team auf Bild zeigt !! und seid bei den Produkten mit bester Qualität dabei. Macht weiter so.