Warum die Tilsiter-Holzkühe ihre Heimat im Berner Oberland haben

Tilsiter wird in der Ostschweiz traditionell in Familienkäsereien im Tösstal, Toggenburg, Gasterland und Thurgau hergestellt. Die charmanten Tilsiter-Holzkühe hingegen, die bereits seit den 80er-Jahren die Markenbotschafterinnen für Tilsiter darstellen, stammen aus dem Berner Oberland. Über 20 Jahre lang wurden sie sorgfältig in Handarbeit von Elsi und Hans Fuchs im Berner Oberland bei Brienz geschnitzt.

Nach dem Tod von Elsi und Hans Fuchs fand sich mit Marc A. Trauffer von der gleichnamigen Trauffer Holzspielwaren AG ein würdiger Nachfolger für die Herstellung der kultigen Kühe. Trauffer Holzspielwaren AG ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition: Gegründet wurde es 1938 im Berner Oberland von Holzbildhauer Alfred Trauffer, dem Grossvater des heutigen Geschäftsführers. Einen Namen machte sich Trauffer mit zeitlosen, einfach, aber liebevoll hergestellten Tierfiguren – darunter eben auch die Kühe, die noch heute Kinderherzen höher schlagen lassen. Den Handel «mit dä Chüeh» übernahm Marc A. Trauffer schliesslich 2008 von seinem Vater. Und es gelang ihm, das Unternehmen seiner Familie zwischen Tradition und Modernität sicher auf dem Markt zu etablieren.

Heute steht das Unternehmen für Schweizer Tradition ebenso wie für traditionelles Brienzer Schnitzhandwerk. Die Produktion erfolgt mit FSC-zertifiziertem Holz aus Schweizer Wäldern, die Holzlieferanten sind allesamt sorgfältig ausgewählt. Nachhaltigkeit wird hier grossgeschrieben. Dabei ist Holz nicht immer gleich Holz: Die Lebendigkeit des Materials, kleine Risse oder Maserungen verleihen auch den Kühen selbst Leben. Jede Kuh ist ein Einzelstück mit einem eigenen Charakter. Einem Charakter, wie er einem Plastik-Spielzeug auch niemals innewohnen könnte, so die Philosophie des Spielwarenherstellers.
Rot, grün, gelb, blau und schwarz gefleckt, traditionell und zum grossen Teil in Handarbeit gefertigt, haben die Trauffer-Kühe mit dem Tilsiter so einiges gemeinsam: Sie stehen für Schweizer Qualität und spiegeln sozusagen die Seele des Käses wider. So gehört die Tilsiter-Kuh inzwischen zum Tilsiter, wie auch die Milch zum Käse gehört – und ein passenderes Maskottchen gibt es wohl kaum.

Am 4. Juni eröffnet nun die Trauffer Erlebniswelt in Hofstetten bei Brienz, wo Sie eine riesige Trauffer-Kuh am Eingang begrüsst. In einem Rundgang, wo auch der Tilsiter seinen Platz hat, kann hier die Geschichte und Entstehung der gefleckten Figuren hautnah miterlebt werden. Es können sogar Kühe selbst gemacht werden: Trauffer-Schnitzler zeigen Schritt für Schritt, wie Sie eine original Trauffer-Kuh schnitzen, bemalen und bis zur Glocke und dem Schwanz herstellen können. Sowohl Gross als auch Klein kommen hier auf ihre Kosten. Ein Outdoorspielplatz und ein Grillplatz setzen das Erlebnis draussen fort und im Alfred’s können Sie regionale Köstlichkeiten mit Bergblick geniessen, während das Bretterhotel zum Entspannen und Übernachten einlädt.

Kommentare

Helene und.Andreas Grünig-Flury | 02.06.2022

Ich finde es Super,daß Traditionen Hoch gehalten werden.
Es zeichnet Marc Trauffer aus,das er das Werk seiner Vorfahren so erfolgreich umsetzt.
Wir gratulieren ganz herzlich.
Die ersten Kühe wurden von
Elsbeth und Hans Fuchs geschnitzt

Rolf Kissling | 31.05.2022

Muh macht die Tilsiter-Kuh

Rüedi Erika | 31.05.2022

Hopp Trauffer, weiter so.

Stritt Rita | 31.05.2022

Ein strahlendes Lachen für ein Muh

Stritt Gregor | 31.05.2022

Holzkühe sind noch immer einen Aufsteller für die Kids

Gertrud Koller | 29.05.2022

Auch meine Kinder und Enkel spieten und spielen mit Brienzer Kühen. Jetzt stehen sie jedes Jahr im Advent bei der Krippe mit Figuren aus der Brienzer Schnitzerei Christnacht. Ich finde sie originell und wunderschön.