World Cheese Awards in Bern – ein starkes Zeichen für die Schweizer Käsetradition

Dieses Jahr fanden die World Cheese Awards erstmals in der Schweiz statt. Bern wurde für einige Tage zur «Capital of Cheese» – und die Schweizer Käserinnen und Käser zeigten eindrucksvoll, was präzises Handwerk und konsequente Qualitätsarbeit bedeuten. Zwei Drittel aller eingereichten Schweizer Käse wurden ausgezeichnet. Ein Resultat, das man nicht interpretieren muss. Es steht für sich.

Über 5’000 Käse aus 46 Ländern wurden von internationalen Fachjurys blind bewertet. Entscheidend waren – wie seit jeher – Aussehen, Textur, Aroma und Geschmack. Ohne Marken, ohne Herkunftsangaben, ohne Show. Genau so, wie echte Qualität überprüft werden sollte.

Auszeichnungen für unsere Tilsiter-Käsereien

Für Tilsiter war die Veranstaltung ein erfreulicher Moment. Mehrere unserer Käsereien holten Auszeichnungen – und bestätigten damit, dass Beständigkeit, Sorgfalt und traditionelles Wissen ihren Wert nicht verloren haben:

  • Tilsiter Switzerland (der Rote) – Käserei Gupfen: Gold

  • Tilsiter Switzerland – black label – Wildberg Käse AG: Silber

  • Tilsiter Switzerland (der Rote) – Habegger H&R AG: Silber

  • Tilsiter Switzerland (der Rote) – Rüttiberg Käse AG: Silber

  • Tilsiter – Wartmann Holzhof KLG: Bronze

  • Tilsiter Switzerland (der Gelbe) – Käserei Neuwies: Bronze

Wir gratulieren allen ausgezeichneten Käserinnen und Käsern herzlich zu diesem Erfolg. Die Resultate sind eine klare Würdigung ihres täglichen Einsatzes, ihrer Sorgfalt und ihres handwerklichen Anspruchs. Sie beruhen auf täglicher Präzision, jahrzehntelanger Erfahrung und der Haltung, Käse so zu machen, wie man es immer gemacht hat – mit Respekt vor Rohstoff, Region und Handwerk.

Ein starkes Publikum und ein Gastgeber, der überzeugt hat

Über 10’000 Besucherinnen und Besucher fanden den Weg an die World Cheese Awards und die begleitenden Veranstaltungen. Das zeigt: Käse ist mehr als ein Produkt. Er gehört zur Schweizer Kultur – und das Publikum weiss das.

Bern hat sich als Gastgeberin von seiner besten Seite gezeigt: zuverlässig, bodenständig, authentisch. Eigenschaften, die auch in der Käseherstellung zählen.

Die Auszeichnungen bestärken uns in dem, was wir seit Generationen tun. Wir setzen weiterhin auf traditionelle Methoden und sorgfältige Handwerkskunst.

Die Tage in Bern waren bereichernd und haben den Wert echter Begegnungen einmal mehr spürbar gemacht. Mit Blick auf Fribourg freuen wir uns jetzt schon auf nächstes Jahr.